Young Joni, Корейский ресторан в Northeast Minneapolis, США
Young Joni — корейский ресторан в районе Northeast Миннеаполиса, построенный вокруг открытой кухни с дровяной печью в центре. Меню сочетает корейскую кухню и традиции приготовления на дровах, используя местные ингредиенты.
Young Joni открыла шеф-повар Энн Ким в районе Northeast Миннеаполиса, и ресторан быстро привлёк внимание благодаря сочетанию корейской кухни и приготовления на дровах. Он стал ориентиром в местной гастрономической сцене и вдохновил других поваров города экспериментировать смелее.
Меню объединяет корейские вкусы и пиццу на дровах в таких блюдах, как рисовые лепёшки с кочукару или сыром на собственном тесте. Результат кажется естественным, а не надуманным, будто обе кулинарные традиции всегда были вместе.
На ужин лучше бронировать столик, особенно по выходным, когда главный зал быстро заполняется. Бар позади не принимает брони, так что туда можно зайти без предварительной записи.
Отдельный бар находится позади главного зала, и попасть туда можно только через боковой вход, отмеченный красным светом, когда он открыт. Это помещение ощущается совсем иначе, чем передняя часть ресторана, и привлекает публику, которая приходит только за коктейлями и пиццей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
