Taverna del Porto, Рыбный ресторан в Триказе Порто, Италия
Taverna del Porto — это рыбный ресторан в Триказе Порто, расположенный вдоль Lungomare Cristoforo Colombo, где свежий улов выставляют на прилавке, чтобы гости могли выбрать. Кухня готовит выбранную рыбу по предпочтениям каждого посетителя.
Ресторан начинался как семейное дело, основанное на работе Вито Копполы, местного фермера и рыбака из этих краёв. Его потомки Марио, Алессандро и Пьерлуиджи продолжают эту семейную традицию.
Интерьер выполнен в белых и синих тонах, типичных для региона, а по всему пространству развешаны традиционные рыболовные снасти. Эти детали рассказывают о глубокой связи этих мест с морской жизнью.
Ресторан работает ограниченные часы и открыт не каждый день, поэтому стоит заранее уточнить доступное время. Ранний приход даёт доступ к самому широкому выбору рыбы на прилавке.
Кухня придерживается подхода без отходов, превращая каждую часть свежего улова в продуманные блюда, от рыбных шашлыков до супов с морепродуктами. Такая философия означает, что при приготовлении ничего не выбрасывают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
