Abeno, Японский ресторан в Лондоне, Великобритания.
Abeno это японский ресторан рядом с Британским музеем, где за каждым столиком есть своя станция для готовки. Каждый гость смотрит, как повара готовят окономияки, японские панкейки, прямо на раскалённых стальных плитах.
Ресторан открылся в 1993 году как первое специализированное заведение окономияки в Европе. Его появление принесло японскую кулинарную традицию в Лондон, которой здесь никогда не существовало в такой форме.
Название отсылает к району в Осаке, известному ресторанами окономияки. Посетители видят, как повара применяют традиционные методы приготовления прямо перед ними, что отражает прямую связь с японской культурой уличной еды.
Расположение на Museum Street делает его легкодоступным и предлагает удобные места за станциями для готовки. Повара работают в спокойном темпе, так что есть достаточно времени, чтобы расслабиться и наблюдать за приготовлением.
Суповая основа использует четыре разных вида мисо, создавая вкус, который редко встречается в других японских ресторанах Лондона. Эта смесь происходит из региональных традиций окономияки, где разнообразие вкусов очень ценится.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
