Au Za'atar, Ливанский ресторан на вынос в Ист-Виллидж, Нью-Йорк
Au Za'atar — это ливанский ресторан на вынос в районе Ист-Виллидж в Нью-Йорке. Здесь подают традиционные блюда из сезонных продуктов, от мезе до мяса на гриле и свежих салатов. Внутри есть места за барной стойкой и небольшая зона на тротуаре, которая открывается в хорошую погоду.
Ресторан открыл шеф-повар Tarik Fallous, который привёз семейные рецепты из Ливана в Нью-Йорк. Он хотел готовить так, как ел в детстве, используя техники, передававшиеся в семье, а не приспосабливая их к местным вкусам.
Название za'atar означает смесь трав, важную в ливанской кухне, и оно задаёт тон всему меню. Шаурма, которую нарезают у стола, чаще встречается в ливанских домах, чем в ресторанах, и когда видишь это здесь, трапеза становится особенной.
Ресторан принимает и тех, кто хочет поесть на месте, и тех, кто заказывает на вынос, так что он подходит, если вы хотите полноценный обед или что-то с собой. Если вы предпочитаете места на тротуаре, больше всего шансов застать их открытыми в тёплые месяцы.
Au Za'atar — один из немногих ливанских ресторанов в Нью-Йорке, где подают ливанские вина, которые редко встречаются в меню города. Это делает его местом для открытий для всех, кто интересуется винными традициями за пределами привычных европейских регионов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
