Oklahoma Joe's Barbecue, Ресторан барбекю в Брокен-Эрроу, США
Oklahoma Joe's Barbecue — это ресторан барбекю в Брокен-Эрроу, где подают копченое мясо, включая свиную лопатку, говяжью грудинку, ребра и курицу. Каждое блюдо готовят с соусами собственного приготовления, используя медленное копчение.
Ресторан восходит к Джо Дэвидсону, который начал свой путь в барбекю со специально построенной коптильни в Канзас-Сити. Этот основополагающий подход продолжает направлять приготовление пищи здесь.
Ресторан поддерживает традиции барбекю Среднего Запада через свой подход к выбору мяса и методам копчения. Вы можете увидеть эти техники в работе, когда посетите заведение.
Ресторан принимает гостей с пищевой аллергией благодаря отдельным зонам приготовления и тщательным протоколам. Персонал следует строгим процедурам, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение во время приготовления блюд.
Персонал следует четкому порядку смены перчаток и очистки поверхностей между приготовлением блюд, чтобы обеспечить безопасность для каждого гостя. Это тщательное внимание к гигиене является отличительной чертой заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
