Milgo Milbar, Ресторан высокой кухни в Тель-Авиве, Израиль
Мильго Мильбар - это ресторан высокой кухни с морепродуктами, расположенный в здании в стиле Баухаус на бульваре Ротшильда в Тель-Авиве, которое изначально было частным домом 1930-х годов. В заведении есть центральный бар и терраса на тротуаре, а минималистичный интерьер создает открытую и гостеприимную обстановку для современных израильских блюд, сочетающих средиземноморские и ближневосточные вкусы.
Здание, в котором находится Мильго Мильбар, было построено в 1930-х годах как частный дом в стиле Баухаус - архитектурного движения, сформировавшего Тель-Авив. Шеф Мотти Титман привнес влияния из своей международной работы в Берлине, Страсбурге, Нью-Йорке и Лондоне, обучаясь в кулинарной школе FCI и у местного мастера Рафаэля Коэна, чтобы разработать свой подход к современной израильской кухне.
Название Мильго Мильбар происходит из иврита и означает «отсюда туда», отражая мост между разными пищевыми культурами. Посетители видят, как средиземноморские и ближневосточные влияния сливаются в современной израильской кухне, отражая открытую и гостеприимную пищевую культуру, определяющую ресторанную сцену Тель-Авива.
Ресторан находится на бульваре Ротшильда прямо напротив театра Габима, и до него легко добраться на машине или общественном транспорте. Бронирование возможно по телефону или онлайн, и он открыт ежедневно как на обед, так и на ужин, что позволяет планировать посещение в удобное для вас время.
Шеф Мотти Титман изначально изучал выпечку в кулинарной школе FCI, и этот опыт помогает ему создавать блюда с разнообразными текстурами и слоями, которые часто остаются без внимания в высокой кухне. Это обучение выпечке придает его блюдам тонкую сложность, что неожиданно обогащает изысканное меню из морепродуктов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
