Golyeo Won, Корейский ресторан в деревне Синьгуан, Тайвань
Golyeo Won это корейский ресторан в деревне Синьгуан, где подают маринованное мясо, горячие горшочки и домашние пельмени со свининой и зелёным луком. Кухня делает акцент на гриле за столом с медными пластинами, где гости готовят мясо во время еды.
Название происходит от династии Корё, корейского королевства, которое длилось с 918 по 1392 год и сформировало многие кулинарные традиции, сохранившиеся до наших дней. Выбирая это название, ресторан отдаёт дань уважения наследию того исторического периода.
Ресторан продолжает корейские традиции питания, когда к каждой трапезе подают маленькие закуски, а гриль за столом позволяет группам готовить вместе.
Лучше приходить небольшой группой, так как гриль за столом рассчитан на совместное приготовление еды. Здесь стоит не спешить, ведь готовка за столом занимает время и располагает к долгой беседе.
Система гриля с медными пластинами позволяет точно контролировать температуру, что меняет вкус и приготовление мяса по сравнению с обычными грилями. Многие посетители не замечают, как эта деталь на самом деле делает мясо быстрее и равномернее в приготовлении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
