Crocodile, Ресторан барбекю в Петит-Форе, Франция
Crocodile — это ресторан барбекю в Петит-Форе, где гости обслуживают себя сами у буфетных станций с мясом на гриле и свежими гарнирами, которые готовят в течение дня. Обеденные зоны расположены вокруг центральной зоны обслуживания, где приготовление происходит на виду.
Ресторан возник как часть сети барбекю, ориентированной на рынок северной Франции, несколько десятилетий назад. Концепция строилась на спросе региона на блюда из мяса на гриле и места для общения.
Интерьер ресторана включает элементы железнодорожных вагонов, что отражает промышленное наследие северного региона Франции.
Заведение работает ежедневно с продлёнными часами в субботу вечером, а в будни время обслуживания меняется в зависимости от потока гостей. Открытая планировка позволяет легко ориентироваться, и гости могут свободно перемещаться между буфетными станциями и местами для сидения.
Гости сами выбирают куски мяса из буфета, а не получают назначенные порции, что даёт им контроль над тем, что они едят. Напитки включены в трапезу без дополнительной платы, и их можно пополнять так часто, как захочется.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
