Cuevita de los Urquizú, Ресторан в Антигуа-Гватемала, Гватемала
Cuevita de los Urquizú — это семейный ресторан в Антигуа-Гватемала, специализирующийся на традиционной кухне майя. Керамические горшки с сытными рагу выстроены вдоль фасада, а сам заведение находится на мощёных улицах недалеко от центра города.
Ресторан работает около 20 лет под руководством Doña Ofira de Urquizú, сохраняя рецепты, унаследованные от предыдущих поколений семей майя. Его методы приготовления уходят корнями в кулинарные традиции, развитые коренными жителями региона.
Ресторан подаёт региональные блюда, отражающие кулинарные традиции различных общин майя по всей Гватемале. Посетители могут попробовать традиционные рагу, приготовленные по методам и с ингредиентами, которые передаются в семьях из поколения в поколение.
Ресторан расположен в центральной части Антигуа-Гватемала на пешеходной мощёной улице. Он открывается по разному расписанию в течение недели, поэтому проверка часов работы перед визитом поможет с планированием.
Этот ресторан отличается тем, что подаёт блюда, представляющие более 20 различных культур майя по всей Гватемале. Каждая тарелка демонстрирует самобытные ингредиенты и способы приготовления, характерные для каждого культурного сообщества.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
