The Ruby Slipper Cafe, Ресторан завтраков в Мид-Сити, Новый Орлеан, США.
The Ruby Slipper Cafe — это ресторан завтраков и бранчей в Мид-Сити, Новый Орлеан, где подают южную утреннюю еду, приготовленную из местных продуктов. В меню есть яйца, приготовленные несколькими способами, домашние бисквиты, панкейки и блюда с заметным луизианским влиянием.
Кафе открылось в 2008 году, через несколько лет после того, как ураган Катрина обрушился на Новый Орлеан и оставил многие районы пустыми. Это было одно из первых заведений, появившихся в Мид-Сити, когда район начал оживать.
Меню опирается на кулинарные привычки южной Луизианы, смешивая классические вкусы Нового Орлеана в утренних блюдах, которые кажутся знакомыми местным и новыми для гостей. Такие блюда, как eggs sardou или pain perdu, показывают, как местные кулинарные традиции попадают на стол во время завтрака.
В выходные и праздничные дни ресторан быстро заполняется, поэтому ранний приход утром даёт лучший шанс получить место без долгого ожидания на улице. В будни обычно спокойнее, так что это хороший вариант, если вы предпочитаете более расслабленный темп.
Кухня готовит более 40 000 бисквитов с нуля каждую неделю, и каждый подают с домашним маслом из тростникового сиропа. Это число даёт представление о том, насколько важным стало это одно блюдо для всего опыта посещения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
