Doña Ana, Ресторан в Баямоне, Пуэрто-Рико
Doña Ana — ресторан в Mercado de Bayamón, где подают традиционные пуэрто-риканские блюда. В меню есть блюда на основе риса, бобы и разные варианты приготовления говяжьей лопатки.
Ресторан основан в 1972 году под названием El Gran Café и остаётся на своём месте в Баямоне уже много десятилетий. Оригинальные рецепты и работа заведения с тех пор почти не изменились.
Это место, куда местные приходят насладиться вкусами, определяющими их кулинарную идентичность, особенно тем, как готовят свинину и другие классические блюда. Блюда отражают вкусы, которые поколениями передавались в этом сообществе.
Ресторан находится в Mercado de Bayamón, поэтому ориентироваться по рыночному пространству просто. Посетителям стоит помнить, что рыночные залы обычно оживлённее в определённые часы.
Ресторан основали две женщины, чьи имена он носит, и их рецепты готовят точно так, как в первые дни. Такая неизменность на протяжении стольких лет встречается крайне редко.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
