Niko Niko Ramen, Рамен-ресторан во Фридрихсхайн-Кройцберге, Германия
Niko Niko Ramen — это японский ресторан лапши в берлинском районе Фридрихсхайн-Кройцберг, специализирующийся на настоящих рамен-блюдах. В меню есть такие варианты, как Сёю с куриным или рыбным бульоном, Тонкоцу с тушёной свининой и вегетарианский Тантан.
Ресторан открылся в сентябре 2017 года как Hako Ramen am Boxi, а в январе 2023 года сменил название на текущее. Смена названия отражала обновлённую приверженность традиционным методам приготовления рамена.
Название означает «улыбка» по-японски и отражает стремление кухни подавать блюда, которые радуют гостей. Простой декор и непринуждённые места для сидения создают расслабленную обстановку, напоминающую о районных рамен-заведениях по всей Японии.
Ресторан находится в квартале Бокси, до него можно добраться на общественном транспорте. В пиковые часы выходных стоит ожидать свободный столик, особенно в хорошую погоду.
Кухня не использует искусственных усилителей вкуса и готовит все бульоны только из натуральных ингредиентов. Такой тщательный подход отличает быстрое блюдо от того, что создано с душой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
