Aux Armes de Colmar, Ресторан в Кольмаре, Франция
Aux Armes de Colmar это ресторан во фахверковом здании на улице Рапп в центре города. Меню сосредоточено на местных блюдах, таких как Choucroute Royale и Baeckeoffe с тремя видами мяса.
Ресторан берет свое название от герба Кольмара, который впервые появился на самой старой печати города в 13 веке. Эта связь с идентичностью города является частью того, как заведение укореняется в сообществе.
Кухня чтит эльзасские методы приготовления через тщательно приготовленные блюда с ингредиентами из окружающей местности и сезонными ритмами. Посетители ощущают, как местные традиции отражаются в каждом блюде и формируют региональное чувство места.
Заведение открывается на ужин со вторника по субботу с 19:00 до 21:30. Предварительное бронирование помогает обеспечить вам столик, когда вы придете.
Кухня готовит десерт Kougelhopf glacé с использованием выжимки из Gewurztraminer, сочетая традиционную эльзасскую выпечку с местным винным дистиллятом. Это сочетание редко встречается в других местах и показывает, как кухня творчески использует местные ресурсы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
