Byblos, Ресторан в Шарлоттенбург-Вильмерсдорфе, Берлин, Германия
Byblos это ливанский ресторан в Шарлоттенбург-Вильмерсдорфе, предлагающий средиземноморскую кухню с упором на традиционные блюда. В меню есть шашлыки на гриле, бараньи котлеты, закуски вроде хумуса и овощные салаты.
Ресторан открылся в 1994 году и стал местом для ливанской кухни в Берлине. Кулинарная традиция поддерживается через переданные по наследству рецепты и проверенные методы приготовления.
Название отсылает к древнему финикийскому портовому городу Библ, одному из старейших поселений на побережье Средиземного моря. Посетители видят, как ливанские кулинарные традиции влияют на то, как блюда приправляют и готовят из местных продуктов.
До ресторана легко добраться на общественном транспорте, здесь предлагают кейтеринг для мероприятий и частных праздников. Вегетарианские и безглютеновые блюда доступны по запросу.
Блюда готовят по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение и до сих пор лежат в основе сегодняшнего меню. Это придаёт каждому блюду личный характер, который коммерческим кухням трудно воспроизвести.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
