Al bue grasso, Ресторан в Мальяно-Альпи, Италия
Al Bue Grasso это ресторан в Мальяно-Альпи, который специализируется на мясных блюдах региона. В меню традиционные пьемонтские рецепты, и оно меняется в зависимости от наличия сезонных продуктов.
Его истоки восходят к таверне конца 19 века под названием Cantina Nuova. Он развивался через несколько поколений, пока Карло не основал ресторан под его нынешним названием в 2003 году.
Ресторан опирается на местные мясные традиции и использует продукты, доступные на региональных рынках. Кухня сосредоточена на методах приготовления, которые практикуются здесь на протяжении поколений.
Ресторан работает с ограниченными часами, распределенными в течение недели. Он предлагает места на открытом воздухе рядом с детской площадкой и имеет достаточно парковки для разных видов транспорта.
Ресторан связан с ярмаркой Fat Ox Fair в Карру, которая проводится каждый декабрь. Эта ярмарка существует с 1910 года и celebrates региональную гастрономию, показывая глубокие корни этой кухни в местной истории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
