La Nassa, Пиццерия и ресторан в Бриндизи, Апулия, Италия
La Nassa — ресторан в историческом старом городе Бриндизи, Апулия, расположенный в квартале Ле Шаббике у гавани. Здесь есть столики как внутри, так и на открытом воздухе, а меню сосредоточено на кухне Апулии со свежими морепродуктами, домашней пастой и пиццей из дровяной печи.
Квартал Ле Шаббике, где стоит ресторан, когда-то был рабочим сердцем рыбного промысла Бриндизи: рыбаки хранили здесь сети и продавали свой улов вдоль края гавани. Со временем старые здания в этой местности уступили место ресторанам и малым предприятиям, сохранив морской характер квартала.
Название ресторана по-итальянски означает «рыболовная ловушка» — традиционное орудие, которое рыбаки Адриатического побережья используют на протяжении поколений. Эта связь с морем определяет то, что появляется в меню, где центральное место занимают местные моллюски и паста ручной работы.
Ресторан находится рядом с гаванью и центром старого города, поэтому до него легко дойти пешком от большинства местных достопримечательностей. На ужин лучше бронировать заранее, так как столики на открытом воздухе с видом на воду быстро заполняются.
Пиццу в La Nassa готовят из тщательно отобранной муки по традициям Апулии, что придаёт тесту текстуру, отличную от неаполитанского стиля, более распространённого в других частях Италии. Посетители, заказывающие пиццу, часто замечают, что корочка толще и мягче, чем ожидалось.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
