Osteria del Porto, Рыбный ресторан в Савеллетри, Фазано, Италия
Osteria del Porto — это рыбный ресторан в Савеллетри, Фазано, с широкими окнами, выходящими на гавань, где гости наблюдают за рыбацкими лодками во время еды. Пространство имеет простую структуру: столики обращены к воде, а кухня открыта.
Ресторан основала местная семья несколько десятилетий назад, и с самого начала он сосредоточился на приготовлении рыбных блюд по традиционным рецептам. С тех пор он стал важным местом встречи для тех, кто ищет традиционную апulийскую кухню из морепродуктов.
Ресторан тесно связан с местной рыболовной культурой, и повара готовят разные блюда каждый день в зависимости от того, что привозят утром. Посетители видят, как традиционные апulийские рецепты превращают дневной улов в блюда региона.
Ресторан расположен прямо в гавани Савеллетри, и его легко найти, следуя вдоль набережной и разыскивая заведение с видом на гавань. Желательно бронировать столик заранее, особенно в выходные и в разгар сезона.
Каждое утро местные рыбаки приводят свои лодки к причалу и продают свой улов прямо на кухню ресторана. Это позволяет заведению предлагать ежедневно меняющееся меню, которое включает только то, что море дало в тот день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
