Restaurant Le Pré, Ресторан в Дюртоле, Франция
Le Pré это ресторан с двумя звездами в Дюртоле, где шеф-повар ежедневно готовит меню из семи блюд, используя продукты из окрестных гор и лесов. Кухня сочетает дикие травы и сезонные продукты, чтобы создать каждое блюдо.
Ресторан получил две звезды Мишлен благодаря преданности региональным ингредиентам и традиционным методам приготовления Оверни. Это признание отражает местный стиль кулинарии, который развивался на протяжении многих лет.
Ресторан соединяет кулинарные традиции Оверни с современными методами приготовления, работая с местными продуктами, такими как свинина и региональные овощи. Кухня отражает то, как люди этой местности относятся к природе вокруг.
Ресторан работает с четверга по воскресенье на обед и ужин с фиксированным меню. Лучше бронировать заранее, так как мест мало.
Каждое утро команда кухни собирает дикорастущие растения и травы с вулканического ландшафта near Clermont-Ferrand. Эта прямая связь с местным ландшафтом определяет то, что кухня предлагает каждый день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
