Pasifai, Ресторан в Южных Афинах, Греция
Pasifai — это ресторан в Южных Афинах, Греция, который специализируется на критской кухне и закупает продукты у местных производителей и на рынках. Здесь несколько обеденных залов и винная карта с греческими сортами, в том числе несколькими с Крита.
Ресторан был открыт в 2000 году семьёй Трулаки, которая происходила из Патимы, деревни в регионе Ханья на Крите. Их считают первыми, кто привнёс специализированную критскую кухню в Афины.
Pasifai подаёт такие блюда, как калцуния, маленькие пирожки с начинкой с Крита, и медленно запечённую свинину, завёрнутую в лимонные листья. Эти блюда показывают, как критская кухня превращает простые ингредиенты в блюда с сильным характером, не полагаясь на сложные техники.
Ресторан находится в Южных Афинах, районе, до которого легко добраться на общественном транспорте или такси. Лучше приходить пораньше вечером, так как позже ночью обычно заполняется.
Кухня работает с небольшой группой конкретных производителей с Крита, поэтому меню может немного меняться в зависимости от того, что доступно в каждый сезон. Это также означает, что некоторые блюда могут быть не всегда в наличии, что является прямым отражением того, что свежо в то время.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
