Louie Mueller Barbecue, Ресторан барбекю в Тейлоре, штат Техас, США
Louie Mueller Barbecue находится в бывшем спортивном зале в Тейлоре и специализируется на медленно приготовленной говяжьей грудинке, рёбрах и домашних колбасах, которые коптят на дубе пост. Процесс приготовления длится много часов, чтобы раскрыть вкусы.
Ресторан основан в 1949 году Луи Мюллером и всё время остаётся в центре Тейлора. На протяжении десятилетий три поколения семьи управляли заведением и получили признание от James Beard Foundation в 2006 году.
Это место стало центром, где местные жители и путешественники встречаются, чтобы познакомиться с традиционными техасскими методами барбекю. Деревянный интерьер и простые места для сидения показывают, как регион всегда ценил простую еду в кругу.
В ресторане есть два зала, которые вместе вмещают около 150 гостей. Если вы не можете посетить заведение лично, доступна доставка копчёного мяса по всей стране.
Ресторан известен своими большими говяжьими рёбрами, каждое из которых весит больше двух фунтов и коптится в традиционных кирпичных ямах. Эти ямы используются с момента открытия заведения и до сих пор играют ключевую роль в приготовлении мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
