Petra Restaurant, Грузинский ресторан в Ашдоде, Израиль
Petra Restaurant — грузинское заведение в Ашдоде, где подают блюда с Кавказа, в том числе хлеб хачапури и вареники хинкали. В меню также есть традиционные мясные блюда, приготовленные по рецептам из разных уголков Грузии.
Кулинарный стиль этого ресторана опирается на грузинские традиции, уходящие на много поколений назад; техники работы с тестом и маринадами для мяса родом из горных районов Кавказа. Эти методы передавались в семьях и общинах задолго до того, как попали на ресторанные кухни.
Грузинская кухня в Израиле встречается реже, чем средиземноморская, но такие места, как это, приносят на стол блюда, среди которых чахохбили из курицы и суп харчо. Посетители могут заметить, как специи и способы приготовления меняются в зависимости от того, из какой части Грузии родом рецепт.
Ресторан открыт каждый день с утра до поздней ночи, так что сюда можно прийти и на обед, и на ужин. Порции обычно щедрые, поэтому часто заказывают несколько блюд на двоих, чтобы попробовать разное.
В Грузии хлеб занимает место, выходящее за пределы еды: в народной традиции к нему относятся как к чему-то почти святому. Здесь пекут свежий грузинский хлеб каждый день, и разные его виды выбирают к конкретным блюдам, а не подают как обычный гарнир.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
