La Ferme des Nielles, Ресторан морепродуктов в Сен-Мелуар-дез-Онд, Франция
La Ferme des Nielles — это ресторан морепродуктов в бретонской прибрежной деревне Сен-Мелуар-дез-Онд. Кухня готовит традиционные французские блюда из рыбы и моллюсков, используя продукты с местных ферм и из окрестных вод.
Заведение выросло из семейной устричной фермы, которая работает в заливе между Канкалем и Мон-Сен-Мишель уже четыре поколения. Эта долгая история рыболовства сформировала то, чем оно является сегодня.
Ресторан отражает связь между кухней и фермерским сообществом на бретонском побережье. Здесь можно увидеть, как местное производство продуктов формирует повседневную жизнь этой маленькой деревни.
Ресторан открыт всю неделю, а в пятницу и субботу работает позже вечером. Лучше заранее проверить перед визитом, чтобы убедиться, что они открыты в удобное для вас время приёма пищи.
Здесь сочетают действующие устричные плантации с ресторанной работой, так что вы можете наблюдать за выращиванием, пока едите. Такая возможность увидеть, откуда пришла ваша еда, редко встречается в обычных ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
