Indian Accent, Ресторан в Defence Colony, Нью-Дели, Индия
Indian Accent — современный ресторан в Defence Colony, Нью-Дели, который переосмысляет классические индийские рецепты с помощью современных кулинарных техник и тщательной подачи. Здесь подают обед и ужин в интерьере, отражающем разнообразие региональных кулинарных традиций Индии.
Ресторан открыл шеф-повар Маниш Мехротра, который построил свой подход на сочетании региональных индийских ингредиентов с техниками международных кухонь. Его работа помогла изменить представление о высокой индийской кухне в городских ресторанах.
Indian Accent прочно занимает место на ресторанной сцене Дели, показывая, как блюда со всей Индии можно переосмыслить, не теряя их корней. Гости, хорошо знающие индийскую кухню, часто находят знакомые вкусы в неожиданной форме.
Настоятельно советуем бронировать столик заранее, так как ресторан обычно заполняется задолго до начала обслуживания. Обеденное меню обычно короче, чем вечернее, поэтому время визита повлияет на то, что будет доступно.
Ресторан предлагает свою версию пучки, одной из самых известных уличных закусок Индии, подавая их с несколькими ароматизированными водами вместо обычной одной начинки. Это превращает закуску, которую обычно едят стоя у придорожного киоска, в дегустацию за столом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
