Restaurant Frenchie, Ресторан во 2-м округе, Париж, Франция
Frenchie — это ресторан во 2-м округе Парижа, где подают современную французскую кухню из сезонных продуктов. В зале видны стены из открытого кирпича и деревянные балки, создающие тёплую и гостеприимную обстановку.
Шеф-повар Грегори Маршан открыл этот ресторан в 2009 году после работы в известных заведениях Нью-Йорка и Лондона. Его международный опыт сформировал подход, сочетающий французскую кулинарную традицию с современными техниками.
Название играет с английской неформальностью, отражая то, как современный Париж принимает глобальные влияния в своей ресторанной сцене. Посетители замечают расслабленный подход, контрастирующий с формальными французскими кулинарными традициями.
Заведение открывается ежедневно на ужин с двумя посадками и ограниченным доступом для инвалидных колясок. Гостям стоит бронировать заранее, так как мест мало, а цены высокие.
Ресторан осознанно берёт ингредиенты у местных поставщиков и отдаёт приоритет устойчивым практикам в своей работе. Этот акцент на происхождении и экологической ответственности выделяет его в современном ресторанном ландшафте Парижа.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
