Din Tai Fung at Pavilion KL, Ресторан в Куала-Лумпуре, Малайзия
Это заведение в Pavilion KL предлагает тайваньскую кухню с акцентом на пельмени ручной лепки и димсамы. Открытая кухня позволяет гостям видеть, как повара готовят и оформляют каждое блюдо по мере поступления заказов.
Корни уходят на Тайвань 1950-х годов, когда бизнес по производству пищевого масла перешёл к подаче местной еды и со временем стал популярным. Это расширение в конечном итоге принесло концепцию в Малайзию и другие страны мира.
Традиция димсамов показывает тайваньские кулинарные методы, которые посетители могут наблюдать на открытой кухне. Наблюдение за опытными поварами, работающими уверенными движениями рук, раскрывает, как этот стиль готовки передавался на протяжении многих лет.
Заведение находится на верхних этажах торгового центра, добраться можно на лифте из главных коридоров. Визит в часы, когда меньше посетителей, помогает избежать толпы, которая собирается в обед и вечером.
Одна из особых позиций это сладкие пельмени с шоколадом и моти, которые сочетают традиционные методы лепки с современными вкусами. Это неожиданное сочетание показывает, как кухня экспериментирует с классической формой и переосмысливает её для современных вкусов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
