Biondi, Ресторан барбекю в Париже, Франция
Biondi это аргентинский ресторан барбекю на rue Amelot, специализирующийся на блюдах из мяса, приготовленных на живых углях. Кухня использует разные расстояния приготовления и техники, чтобы раскрыть вкус в каждом куске.
Ресторан получил название в честь Пепе Бьонди, аргентинского артиста, который стал известен в Южной Америке на протяжении 20 века. Этот выбор отражает сознательную связь с южноамериканским наследием и кулинарными традициями.
Название чтит аргентинского артиста середины 20 века, связывая это место с южноамериканским наследием. Гости ощущают эту культурную связь через методы приготовления и ингредиенты, которые определяют меню.
Ресторан работает со вторника по субботу и принимает разные способы оплаты. Рекомендуется бронировать, особенно на выходных, так как мест мало.
Гриль работает на традиционном древесном угле, а не на газе, что придаёт процессу приготовления свой характер. Такой подход требует умения контролировать температуру и формирует вкус каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
