Ferme-Auberge du Molkenrain, Горный ресторан и гостевой дом в Ватвиллере, Франция
Ferme-Auberge du Molkenrain — это горный ресторан и гостевой дом, расположенный на высоте 1040 метров недалеко от Ватвиллера. Отсюда посетители могут увидеть Вогезы, Эльзасскую равнину, Альпы и Шварцвальд.
Ферма была основана в 1807 году и восстановлена после Первой мировой войны. Она находится рядом с Вьель Арманом — местом с окопами и бункерами 1914–1918 годов.
Ресторан подаёт традиционные эльзасские блюда в обстановке, украшенной старинной деревянной отделкой и керамической печью. Домашние пироги и мясо, приготовленное на медленном огне, отражают местные кулинарные традиции, передающиеся из поколения в поколение.
Заведение находится на доступной высоте с панорамным видом в нескольких направлениях. Посетителям стоит быть готовыми к переменчивой горной погоде и взять тёплую одежду.
Хозяйство площадью 32 га содержит 70 голов крупного рогатого скота породы Салер, которые пасутся в летние месяцы. Их мясо имеет выраженный красный оттенок. Эти животные дают значительную часть ингредиентов для домашних блюд ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
