Navarro, Рыбный ресторан в Валенсии, Испания
Наварро это рыбный ресторан в Валенсии, где ежедневно готовят рыбу и моллюсков из ингредиентов с местных рынков. Меню меняется в зависимости от сезона и следует за тем, что свежо и доступно.
Заведение основано в 1951 году, и теперь им управляет третье поколение семьи. Его долгая история показывает, как оно стало важным местом для пищевой культуры в городе.
Ресторан соединяет местные рыболовные традиции с современной кухней и показывает связь Валенсии с морем через свои блюда. Видно, как региональные ингредиенты и традиционные рецепты до сих пор важны в повседневной пищевой культуре города.
Ресторан открыт с воскресенья по пятницу на обед, а в субботу также на ужин. Полезно знать, что часы работы отличаются по выходным и подстраиваются под ритмы обеда и ужина.
Три сестры вместе управляют рестораном, сочетая старые кулинарные техники с новыми подходами. Эта семейная командная работа через поколения придаёт месту личный характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
