Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt, Американский ресторан барбекю в районе 1, Хошимин, Вьетнам
Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt это американский ресторан барбекю в Хошимине, который специализируется на копчёном мясе, приготовленном традиционными и инновационными методами. В меню есть рёбрышки в стиле Теннесси, блюда из свинины в корейском стиле и домашний бекон, созданный с помощью особых методов копчения, включая дым от скорлупы кешью.
Ресторан основал в 2014 году Марк, американец, который переехал во Вьетнам и привёз с собой страсть к барбекю. Его первые эксперименты проходили на строительных площадках, где он строил и совершенствовал коптильни из бочек на заказ.
Ресторан сочетает вьетнамские обычаи питания с американскими традициями копчения, создавая пространство, где гости собираются за общими столами, чтобы попробовать вкусы из разных кулинарных традиций. Кухня переосмысливает местные ингредиенты через международный взгляд, показывая, как методы приготовления из далёких мест могут найти общий язык.
Ресторан находится в центральной части Хошимина, и до него легко добраться пешком или разными видами транспорта. Рекомендуем бронировать столик заранее, особенно в выходные, так как здесь много посетителей.
Ресторан известен своими ремесленными сортами бекона, созданными с помощью необычных методов копчения, сочетающих коричневый сахар и чёрный перец. Эти особые методы разрабатывались годами экспериментов и редко встречаются в других заведениях города.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
