Bistronomi'k, Французский ресторан в Порнике, Франция
Bistronomi'k это французский ресторан в Порнике, который берёт большинство своих ингредиентов у местных производителей. Меню меняется в зависимости от того, что предлагают эти поставщики в течение года.
Ресторан основали в 2011 году Бенуа и Мари-Лин, исходя из их идеи покупать у поставщиков поблизости. С момента открытия он стал известным местом для местной кухни.
Ресторан отражает французские кулинарные традиции через свои ежедневные блюда и тщательный отбор местных ингредиентов. Посетители видят, как местные продукты формируют вкусы и характер каждого блюда, которое здесь подают.
Ресторан работает с четверга по понедельник с ограниченными часами каждый день и закрыт по вторникам и средам. Лучше бронировать заранее, особенно на выходные и вечерние визиты.
Это место выделяет тесная связь с местными производителями устриц, мяса и овощей, которые поставляют большую часть того, что используют на кухне. Такая прямая связь с поставщиками необычна для ресторана такого размера.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
