Restaurant Epona, Французский ресторан в Бексе, Франция
Restaurant Epona — французский ресторан в Бексе, который готовит блюда из местных продуктов по сезонным меню. В заведении два зала, каждый примерно на 30 гостей, где подают еду.
Название происходит от кельтской богини, которой поклонялись гельвии, древний народ Ардеша. Это божество имело значение в местной культуре как покровитель путешественников.
Кухня чтит кулинарные традиции Ардеша, ставя местные продукты в центр каждого блюда. Классические французские техники соединяются с продуктами, которые даёт окружающая местность.
Ресторан находится на Route de Chomerac и открыт в понедельник, с четверга по воскресенье. Обед подают с двенадцати до половины второго, так что если прийти пораньше, впечатление от обеда будет лучше.
Шеф-повар учился у известного Жоэля Робюшона и каждый день воплощает это наследие в своей работе. Винную карту составляет сомелье, который собирает бутылки из долины Роны и от местных производителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
