Piccola Cucina Osteria Siciliana, Сицилийский ресторан в Сохо, Манхэттен, США
Piccola Cucina Osteria Siciliana — это сицилийский ресторан в Сохо, который использует свежие ингредиенты и сезонные овощи от местных фермеров в своих блюдах. Заведение демонстрирует кухню Южной Италии через традиционные способы приготовления и выбор вин, сосредоточенный на производителях с острова.
Ресторан открылся в 2013 году и продолжает наследие своего расположения на Спринг-стрит в Нью-Йорке. Им руководит шеф-повар Филип Гвардионе, соединяя местную историю заведения с кулинарными традициями Южной Италии.
Меню отмечает сицилийские кулинарные традиции блюдами, такими как Bucatini alle Sarde, которое сочетает кедровые орехи, изюм и дикий фенхель так, что это отражает рецепты острова. Гости ощущают эти региональные вкусы в обстановке, которая передаёт, как сицилийцы относятся к еде и ингредиентам.
Заведение расположено в Сохо и предлагает непринуждённое питание с меню, которое легко понять. Посетителям стоит знать, что помещение компактное и быстро заполняется в часы приёма пищи.
Винная карта насчитывает более 150 различных этикеток, в основном от сицилийских производителей, подобранных специально под региональную кухню. Этот выбор позволяет посетителям глубоко исследовать вина острова, что редко встречается в других заведениях питания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
