El Bobo, Средиземноморский ресторан в центре Валенсии, Испания
El Bobo — средиземноморский ресторан в центре Валенсии, расположенный в здании начала 20 века с большими окнами и открытым обеденным залом. Пространство выходит на оживлённую улицу, столы расставлены так, чтобы лучше использовать естественный свет, проникающий через фасад.
Здание, в котором находится El Bobo, было построено в начале 20 века, когда район вокруг Mercado Central становился одной из самых оживлённых торговых зон Валенсии. Изначально оно предназначалось для коммерческого использования и с тех пор непрерывно работает в разных формах.
El Bobo берёт многие ингредиенты на расположенном неподалёку Mercado Central, одном из крупнейших крытых рынков Европы, всего в нескольких минутах ходьбы. Меню следует валенсийской традиции готовить из свежих сезонных продуктов, а не из импортных или переработанных.
El Bobo открыт со среды по воскресенье и хорошо подходит для обеда, когда большие окна пропускают больше всего естественного света. Ресторан находится в центре города, до него можно дойти пешком от Mercado Central и главных достопримечательностей поблизости.
Название El Bobo, которое по-испански примерно означает «дурак», намеренно отсылает к типажу из испанского театра 17 века. Этот персонаж говорил правду, пока все остальные молчали, что придаёт ресторану тихо ироничный характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
