Ciccio Passami l'Olio, Пиццерия в Палермо, Италия.
Ciccio Passami l'Olio это пиццерия рядом со средневековой церковью Маджоне с двумя залами, где каменные стены и деревянные балки сочетаются с современной мебелью. Пространство объединяет архитектурные элементы разных периодов развития Палермо, создавая залы, которые кажутся одновременно старыми и новыми.
Здание, в котором находится ресторан, насчитывает несколько столетий и отражает разные этапы роста города. Его структура показывает, как Палермо развивался со временем через смену архитектурных стилей и городское расширение.
Кухня получает ингредиенты напрямую от сицилийских фермеров, используя традиционные сорта зерна, такие как Тумминия и Канут, которые выращивают в этом регионе на протяжении поколений. Такой подход поддерживает связь меню с тем, как люди здесь всегда питались и что дает земля.
Ресторан принимает бронирования через свой сайт и доставляет по адресам в центре Палермо через приложения для доставки еды. Полезно заранее проверить часы работы и подтвердить наличие мест перед визитом, особенно в загруженные периоды.
Каждое тесто для пиццы ферментируется 48 часов, используя разные комбинации муки, что придает каждой пицце свою текстуру и вкус. Этот медленный процесс требует времени и усилий, но разные результаты во вкусе и ощущении по всему меню отличают его от типичных пиццерий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
