Nan Hwa Chong Fish Head Steamboat, Ресторан в Центральном Сингапуре, Сингапур
Nan Hwa Chong Fish Head Steamboat — это ресторан в Центральном Сингапуре, специализирующийся на блюдах из рыбьей головы в горячем котле. В зале простые столы для быстрой посадки, воздух наполнен ароматом кипящего бульона, а на стенах висят фотографии из истории заведения.
Ресторан основан в 1927 году и является одним из старейших в своем роде в Сингапуре. На протяжении десятилетий он работал под руководством первоначального владельца, а затем нового руководства, сохраняя традиционные методы приготовления и рецепты до сегодняшнего дня.
Название отсылает к А Чу, первоначальному владельцу, чья репутация мастера до сих пор отзывается сегодня. Это место служит местом сбора, где соседи и семьи регулярно сидят вместе вокруг дымящихся горшков, чтобы разделить трапезу, укрепляя общественные связи.
Ресторан расположен на углу North Bridge Road, в нескольких минутах ходьбы от станций MRT Nicoll Highway и Lavender. Он открыт ежедневно с позднего утра до полуночи и предлагает как обслуживание в зале, так и доставку по всему острову.
Ресторан до сих пор использует древесный уголь для приготовления бульона вместо современных газовых плит, что придает горячему котлу отчетливо насыщенный и ароматный вкус. Этот кустарный метод, поддерживаемый на протяжении поколений, делает каждый визит опытом с аутентичными местными техниками приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
