The Punjabi Rasoi, Североиндийский ресторан в Бангалоре, Индия
Punjabi Rasoi — это североиндийский ресторан в Бангалоре, который подает традиционные блюда из региона Пенджаб, приготовленные с настоящими специями, нежным мясом и свежими молочными продуктами. Ресторан работает в нескольких местах города и предлагает как обслуживание в зале, так и еду на вынос.
Методы приготовления на этой кухне уходят корнями в сельскохозяйственные традиции региона Пенджаб, где глиняные печи и медная посуда использовались на протяжении поколений. Эти техники были привезены в Бангалор поварами из Пенджаба и сохраняются здесь с тех пор.
Такие блюда, как масляная курица, дал макхани и свежеиспеченный наан, занимают центральное место в меню, отражая пищевые традиции региона Пенджаб. Совместная трапеза за столом — естественная часть того, как здесь едят, что делает опыт более общим, а не формальным.
У ресторана несколько точек в Бангалоре, так что легко найти ту, что рядом с вашим жильем. Также доступен онлайн-заказ, если вы предпочитаете поесть в другом месте.
Каждое утро кухня вручную мелет свежие специи и готовит базовые соусы для карри по рецептам, передаваемым в пенджабских семьях из поколения в поколение. Поскольку эти смеси готовятся ежедневно вручную, ни одна партия не похожа на другую.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
