Bombay, Ресторан в V районе Будапешта, Венгрия
Bombay — это ресторан в V районе Будапешта, где готовят индийские блюда из нескольких регионов в светлом, современном помещении. Интерьер включает открытую кухню с тандырной печью и отдельные обеденные зоны, расположенные на нескольких уровнях, каждая со своим баром.
Ресторан открыли четверо друзей после того, как идея возникла во время полета на Мальту в 2017 году. Перед открытием владельцы отправились в Мумбаи и Нью-Дели, чтобы узнать о последних тенденциях индийской кухни и адаптировать их для Будапешта.
Гости часто одеваются более формально вечером, когда шорты и кроссовки не приветствуются. Кухня отражает привычки современной Индии, а не старомодный стиль, поэтому подача блюд и вкусы кажутся современными и подходят для публики в центре города, как местных, так и приезжих.
Забронировать столик заранее — хорошая идея, особенно вечером или в выходные, так как зал быстро заполняется. Ресторан поддерживает чистую и опрятную обстановку, и персонал может помочь выбрать более мягкие блюда, если вы не привыкли к острым специям.
Тесто для доса ферментируют перед приготовлением, что придает блинам легкую кислинку. Иногда в подачу добавляют небольшие дымовые эффекты, удивляя гостей, когда блюдо прибывает к столу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
