Omnipollos hatt, Ресторан, пиццерия и бар в Сёдермальме, Стокгольм, Швеция
Omnipollos hatt — это крафтовый пивной бар и пиццерия в районе Сёдермальм в Стокгольме, Швеция. Интерьер с высокими потолками и индустриальным видом, а в центре кухни стоит каменная печь.
Заведение основали люди, стоящие за пивоварней Omnipollo. Они хотели иметь постоянное место в Сёдермальме, чтобы подавать свое пиво напрямую публике. Это был их первый специализированный бар, что ознаменовало переход от одного лишь пивоварения к управлению пространством, открытым для всех.
Это место стало ориентиром для крафтового пива в Стокгольме, привлекая людей, которые следят за релизами пивоварни. Меню часто меняется, поэтому постоянные посетители возвращаются, чтобы попробовать новые партии, а не заказывать одно и то же дважды.
Бар открыт каждый день с полудня до поздней ночи, и места заранее не бронируют. Если прийти в будний день или рано вечером, больше шансов найти место без ожидания.
Пицца здесь не по классическому итальянскому образцу: в начинку часто входят ферментированные пасты, сухофрукты и необычные виды сыра, которые большинство пиццерий никогда бы не рассмотрели. Такой экспериментальный подход на кухне отражает то, как пивоварня разрабатывает свои собственные рецепты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
