Phở Hòa Pasteur, Ресторан супа с лапшой в районе 3, Хошимин, Вьетнам.
Phở Hòa Pasteur это вьетнамский ресторан супа с лапшой, занимающий два этажа, со стенами, украшенными изображениями лотоса. Каждая миска подается с тонкими ломтиками говядины, свежей зеленью и бульоном, который варится часами с использованием проверенных временем специй.
Основанный в 1968 году как уличный лоток рядом с Институтом Пастера, ресторан постепенно расширился до полноценного заведения в течение десятилетий. Этот рост отражает, как улицы района превратились из неформальных мест для торговли в признанные рестораны.
Название отсылает к улице Пастер, названной в честь Луи Пастера, показывая, как это место находится на пересечении вьетнамской и французской колониальной истории. Меню отражает это сочетание, смешивая местные супы с жареными палочками из теста в китайском стиле, которые появились благодаря региональным торговым связям.
Ресторан находится на улице Пастер и работает ежедневно с раннего утра до позднего вечера, предлагая обычные и большие порции. Планируйте приходить в более спокойные часы, если предпочитаете менее людные места, так как в часы приема пищи здесь постоянный поток посетителей.
Жареные палочки из теста в китайском стиле подаются как обычное дополнение к супу с лапшой здесь, что реже встречается в других заведениях. Это смешение традиций показывает, как региональные кухни влияют друг на друга в повседневных блюдах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
