Blé noir, Креперия в Бресте, Франция
Blé noir это креперия в центре Бреста, расположенная в здании, окружённом садами Станг Алар. В ресторане есть залы внутри и террасы на улице, где гости могут попробовать традиционные бретонские галеты и крепы.
Это заведение продолжает бретонскую традицию изготовления крепов из местной гречневой муки, которой уже несколько столетий. Этот ремесленный метод уходит корнями в региональное сельское хозяйство и до сих пор влияет на то, как люди питаются в Бретани сегодня.
Каждый четверг и воскресенье с октября по апрель ресторан подаёт Kig Ha Farz, традиционное блюдо из северного Финистера. Эта специальность показывает, как бретонская кухня остаётся укоренённой в региональных пищевых традициях, которые посетители могут попробовать сегодня.
Ресторан открыт ежедневно с 11:45 до 21:30 и имеет зал на втором этаже для групп до 50 человек. Расположение рядом с садами Станг Алар делает его легко доступным, а места внутри и на улице подходят для разных предпочтений.
Кухня готовит крепы с домашней солёной карамелью по рецептам и ингредиентам, характерным для Бретани. Эта специальность сочетает традиционное ремесло с местными вкусовыми предпочтениями, которые посетители редко находят где-либо ещё.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
