Botafumeiro, Ресторан морепродуктов в районе Грасия, Барселона, Испания
Botafumeiro — ресторан морепродуктов в барселонском районе Грасия, где подают рыбу и моллюсков из Бискайского залива и со средиземноморского побережья. Продукты ежедневно привозят с прибрежных рынков и готовят на дубовых угольных грилях на открытой кухне.
Ресторан открылся в 1975 году и за последующие десятилетия вырос из районного заведения в известный адрес северно-испанской кухни из морепродуктов в Барселоне. Этот рост совпал с усилением интереса местных гостей к галисийским традициям рыбы и моллюсков.
Название отсылает к гигантскому кадилу, которое раскачивают во время церемоний в соборе Сантьяго-де-Компостела, указывая на галисийские корни кухни. Гости могут заметить эту связь в способе приготовления блюд, где северно-испанские техники до сих пор управляют кулинарией.
Ресторан находится на Gran de Gràcia, главной улице района Грасия, до которой легко добраться на метро. Столик лучше бронировать заранее, особенно на обед и ужин в выходные.
Большая часть постоянных гостей — это испанцы из-за пределов Каталонии, которые приезжают специально, чтобы поесть здесь, делая его одним из немногих ресторанов в городе, который привлекает столько же испанских путешественников, сколько иностранных туристов. Такая межрегиональная популярность — то, чего большинство посетителей Барселоны не ожидали бы от районного ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
