Ristorante Pizzeria "Piedigrotta 2", Ресторан в Реджо-нель-Эмилия, Италия
Ristorante Pizzeria Piedigrotta 2 готовит пиццу в дровяной печи и свежую пасту собственного приготовления. Здесь используют буйволиную моцареллу из Кампании и местные продукты с рынков Эмилии-Романьи, объединяя кулинарные традиции обеих частей Италии.
Это заведение открылось в 1968 году и с тех пор объединяет кулинарные традиции севера и юга Италии. Его долгое присутствие в городе отражает то, как эти две разные пищевые культуры нашли общий дом в одном месте.
Название отсылает к пещере в Неаполе, связанной с местным фольклором и музыкальными традициями. Это заведение приносит южное наследие на север, одновременно отдавая дань уважения собственным пищевым обычаям Эмилии-Романьи через то, как здесь готовят и подают.
Заведение открыто со вторника по воскресенье на обед и ужин. Столик лучше бронировать заранее, особенно если вы придете компанией.
Винная карта сосредоточена на итальянских винах из разных регионов, что отражает сочетание влияний в ресторане. Эта подборка естественно сочетается с едой и дополняет ужин.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
