Casa do Alemão, Ресторан в Дуки-ди-Кашиас, Бразилия
Casa do Alemão — немецкий ресторан в Дуки-ди-Кашиас, который подаёт традиционные европейские блюда. Заведение предлагает мясные крокеты, сэндвичи с колбасой, свежую выпечку и другие блюда домашнего приготовления в просторном зале.
Дело началось в 1945 году как пекарня под названием Panificação Quitandinha, которой управляла семья Фонтейн. Когда супруги Керн, родом из Европы, присоединились к работе, они превратили её в немецкий ресторан.
Ресторан чтит немецкие кулинарные традиции, одновременно вплетая местные бразильские влияния в своё меню. Такой подход отражает то, как иммигрантские сообщества формировали пищевую культуру региона через домашние методы производства.
Ресторан находится вдоль шоссе Вашингтон Луис и принимает посетителей всю неделю. Часы работы различаются в будни и выходные, поэтому стоит заранее уточнить расписание.
Ресторан готовит всю свою выпечку и колбасы по оригинальным рецептам, которые остаются неизменными более 70 лет. Такая преемственность методов и вкусов делает его редким местом, где время на кухне словно остановилось.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
