Umami – Matcha Café, Кафе с матчей в 3-м округе, Париж, Франция
Umami — это кафе с матчей в 3-м округе, где подают чай и небольшие блюда в современном пространстве, а также продают японские продукты на вынос. Интерьер сочетает открытую зону кафе с полками, уставленными импортированными ингредиентами из Японии.
Основателя сформировала страсть его семьи к японским традициям, которые существуют в Париже уже много лет. Эта связь с Японией привела к открытию кафе как места для обмена подлинной чайной культурой.
Название отсылает к японскому понятию пятого вкуса, и эту идею можно почувствовать в каждом напитке и блюде, которые здесь подают. Пространство служит тихим убежищем, где посетители ощущают иной ритм, чем в шумном городе вокруг.
Помещение небольшое и уютное, поэтому лучше приходить утром или в начале дня, когда меньше людей. Ограниченное меню означает быстрое обслуживание, так что вы можете быстро что-то взять, даже если просто проходите мимо.
Кафе подает матчу неожиданными способами, например, в виде каши с киноа и домашней гранолы с цедрой юдзу. Этот восточноазиатский цитрус редко используется во французских кафе и придает блюдам тонкий, свежий вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
