Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Ресторан в Кебон-Сирих, Джакарта, Индонезия
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih это индонезийский ресторан, где основное блюдо это жареный рис с козлятиной, сочетающий ароматный рис с мягким мясом и местными специями. Кухня готовит всё свежее на заказ, рис обжаривают в воке вместе с приправленным мясом.
Заведение открылось в 1958 году и десятилетиями сохраняет те же методы приготовления. Это давно работающее предприятие стало известно благодаря сохранению традиционных рецептов без существенных изменений.
Название отсылает к жареному рису с козлятиной, который определяет меню, и посетители приходят сюда специально, чтобы попробовать это традиционное блюдо, связанное с местными пищевыми обычаями.
Ресторан расположен в жилом районе, до него можно добраться местным транспортом. Ожидайте скопления людей в обеденное и вечернее время, особенно по выходным, когда приходит много местных.
Козлятина поступает от определённых поставщиков и готовится с использованием смеси специй, которая передавалась на протяжении истории ресторана. Это особое сочетание приправ придаёт блюду вкус, отличный от других подобных ресторанов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
