Auberge du Château, Ресторан и отель в Мюре-ле-Шато, Франция
Auberge du Château — это ресторан с прилегающим трехзвездочным отелем недалеко от Мюре-ле-Шато. Здесь готовят блюда из сезонных ингредиентов и органических продуктов, которые привозят с местных рынков по всему Аверону.
Шеф-повар Марк Корди начал свою кулинарную карьеру в этом заведении после опыта в престижных местах, таких как Bocuse. На его развитие повлияли регулярные встречи с Мишелем Браas на рынках Родеза.
Ресторан интерпретирует региональную французскую кухню в современном ключе и имеет статус Maitre Restaurateur. Гости знакомятся с кухней, которая уважает местные традиции, но представляет их свежо и продуманно, отражая кулинарную идентичность региона Аверон.
В помещении могут разместиться около 60 гостей, а на террасе есть еще примерно 15 мест. Сотрудники могут ответить на вопросы о меню и о том, как адаптировать блюда под ваши предпочтения.
Кухня сочетает французскую классику с неожиданными вкусовыми парами, например черное оливковое пюре с говядиной или треска с песто и булгуром из свеклы. Эти сочетания показывают, как традиция и творчество работают вместе в каждом блюде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 035 участниками по всему миру.
