Frankenfarm Landwirtshaus, Ресторан в Химмелькроне, Германия
Frankenfarm Landwirtshaus это ресторан, расположенный в переоборудованной ферме в Химмелькроне, Бавария, где подают блюда франконской кухни. Ингредиенты поступают напрямую с ферм в окрестностях, так что то, что на тарелке, отражает то, что растет поблизости.
Здание начиналось как рабочая ферма, а позже было переоборудовано в ресторан, сохранив свой сельский характер на протяжении всего преобразования. Такое изменение было обычным во франконской сельской местности, где старые фермерские хозяйства находили новое применение, не теряя своей первоначальной формы.
Кухня тесно сотрудничает с окружающим фермерским сообществом, сохраняя франконские рецепты через ежедневное приготовление. Проходя мимо, замечаешь, как это вплетает местную сельскую жизнь в блюда, подаваемые за каждым столом.
Часы работы различаются в будни и выходные, поэтому стоит проверить перед посещением. Помещение доступно для людей на инвалидных колясках, и обычно бронировать заранее не требуется.
В некоторые религиозные праздники, такие как Пепельная среда, кухня подает традиционные рыбные блюда, приготовленные методами, которых нет в обычном меню. Эти сезонные предложения показывают, насколько тесно приготовление еды связано с местным календарем праздников.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
