Ôven, Пиццерия в Мадриде, Испания
Ôven это пиццерия в Мадриде, специализирующаяся на традиционной итальянской пицце, приготовленной из свежих ингредиентов, а также подающая салаты, буррату и домашние блюда из пасты. Кухня готовит каждое блюдо, используя методы, основанные на итальянских региональных кулинарных техниках.
Шеф-повар Фабио Моризи основал ресторан, чтобы привнести аутентичные тосканские кулинарные традиции в Мадрид и создать специальное пространство для итальянской гастрономии. Приверженность сохранению традиционных методов приготовления сформировала характер ресторана с самого начала.
Ресторан привносит итальянские кулинарные традиции в Мадрид и адаптирует их к тому, как местные едят и когда предпочитают ужинать. Посетители знакомятся с аутентичными методами приготовления, которые связывают их с итальянской региональной пищевой культурой.
Ресторан принимает гостей каждый день недели, с продленными часами работы до полуночи в пятницу и субботу для тех, кто ищет поздний ужин. Центральное расположение делает его доступным, а график адаптируется к разным предпочтениям в еде в течение недели.
Каждая пицца готовится с использованием конкретных тосканских техник и ингредиентов, полученных напрямую от итальянских производителей, создавая связь с источником еды. Такое внимание к поставкам и приготовлению отличает ресторан от других итальянских заведений в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
