Ta Vie, Ресторан в Центральном и Западном округе, Гонконг
Ta Vie — это ресторан на втором этаже отеля The Pottinger Hotel на Queen's Road Central, который сочетает французские и японские кулинарные техники. Блюда готовят в основном из ингредиентов от японских производителей и местных фермеров.
Ресторан развился из своей предыдущей концепции как Holytan Grill в признанное заведение питания. Он получил две звезды Мишлен с 2017 по 2022 год, а позже был награжден тремя звездами.
Ресторан возглавляет шеф-повар Хидеаки Сато, который сочетает французские и японские методы приготовления на кухне. Приготовление пищи следует принципу чистых, простых блюд, приготовленных из сезонных ингредиентов.
Требуется предварительное бронирование, ресторан работает с четверга по воскресенье. Приходите немного раньше, чтобы успеть войти в отель и найти место на втором этаже.
Ресторан ежедневно печет свежий хлеб на закваске и производит масло традиционными методами. Винная карта включает как европейские, так и азиатские варианты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
