Pizzeria "Pulcinella", Пиццерия в Ферраре, Италия
Pulcinella это пиццерия в Ферраре, специализирующаяся на неаполитанской пицце, приготовленной в дровяной печи по традиционным методам из простых ингредиентов. Пространство сочетает места внутри с обеденными столиками под биоклиматической перголой, создавая возможности для разных сезонов и погодных условий.
Основатель Антонио Леттьери прибыл из Неаполя в 1959 году и принес настоящую неаполитанскую культуру пиццы в Феррару. Это заведение стало одним из первых мест в городе, где жители могли попробовать настоящую пиццу, приготовленную по неаполитанским методам.
Название Pulcinella отсылает к классическому персонажу неаполитанской народной комедии, глубоко укорененному в традициях того региона. Меню сочетает неаполитанский и феррарский стили кулинарии, используя местные ингредиенты, такие как фиолетовый картофель и копченая провола, в блюдах, отражающих оба кулинарных мира.
Ресторан находится рядом с Castello Estense на Via Giovanni Accorsi, его легко найти в центре города. Крытая наружная пергола с обогревом делает обед на улице комфортным даже когда погода становится холоднее или дождливее.
Недавно ресторан установил новую биоклиматическую перголу с пеллетным отоплением, что позволяет комфортно обедать на улице в течение всего года. Это дополнение показывает, как традиционная концепция была адаптирована с современными удобствами, чтобы обслуживать посетителей в любой сезон.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
